乾パン救済＊ブルーベリーヨーグルトケーキ
わらし @warathy11
非常食の乾パン、そろそろ賞味期限…という時は、チーズケーキのボトムに活用しちゃいましょう。ブルーベリーもたっぷりと。
このレシピの生い立ち
非常食の入れ替えの季節。どうしても乾パンが残りがちなのでケーキのボトムに。クラッカーのような固さとほのかな塩味が、水切りなし＆焼きっぱなしのヨーグルトチーズケーキに合います。
乾パン救済＊ブルーベリーヨーグルトケーキ
非常食の乾パン、そろそろ賞味期限…という時は、チーズケーキのボトムに活用しちゃいましょう。ブルーベリーもたっぷりと。
このレシピの生い立ち
非常食の入れ替えの季節。どうしても乾パンが残りがちなのでケーキのボトムに。クラッカーのような固さとほのかな塩味が、水切りなし＆焼きっぱなしのヨーグルトチーズケーキに合います。
作り方
- 1
フードプロセッサー、厚手のビニール袋等を使って乾パンを細かく砕く（画像はバーミックスのグラインダーにて）。
-
- 2
ビニール袋に1と溶かしたバターを入れて混ぜ、敷き紙を敷いた型に押し詰めていく。生地が出来るまで冷蔵庫で冷やしておく。
-
- 3
オーブンを180℃に予熱。ボウルに○印を上から順に入れながらよく混ぜ合わせる。
- 4
2に3の生地をゆっくり流し入れる。ブルーベリーに小麦粉（分量外）を少量まぶして加える。
-
- 5
180℃のオーブンで50～60分焼く。竹串を刺し生地がついてこなければ焼き上がり（水分量が多いので焼き時間長めです）。
-
- 6
冷蔵庫でよく冷やして出来上がり。
-
- 7
余談：長いこと乾パンを「缶パン」と勘違いしていました。
-
コツ・ポイント
ブルーベリーを生地に混ぜ込んでもＯＫですが、沈みやすくなることと、冷凍モノの場合は特に果実色が出るので後からのせています。
似たレシピ
-
ＨＭで! ブルーベリーヨーグルトケーキ ＨＭで! ブルーベリーヨーグルトケーキ
ブルーベリーたっぷりのチーズケーキ風のヨーグルトケーキです。脂肪分ゼロのヨーグルトを使えばダイエット中でも大丈夫です。
-
ブルーベリー♡はちみつヨーグルトケーキ♪ ブルーベリー♡はちみつヨーグルトケーキ♪
今年は庭のブルーベリーがかなり収穫出来たので生ブルーベリーを入れてふんわりはちみつヨーグルトケーキ♪焼きました。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18880869
