塩麹ぶた丼-レシピのメイン写真

塩麹ぶた丼

··凜寧·· @cook_40067685

ミニトマトでアクセント
旨味の効いた
男が好きな丼です
(o^^o)
このレシピの生い立ち
余っていたミニトマトで
ちょっと酸味のアクセントと効いた
丼です

ミニトマトでアクセント
旨味の効いた
男が好きな丼です
(o^^o)
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余っていたミニトマトで
ちょっと酸味のアクセントと効いた
丼です

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ミニトマトでアクセント
旨味の効いた
男が好きな丼です
(o^^o)
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余っていたミニトマトで
ちょっと酸味のアクセントと効いた
丼です

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旨味の効いた
男が好きな丼です
(o^^o)
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材料

三人前

豚肩ロース 400g
玉ねぎスライス大1/2
ミニトマト 6コ
塩麹大さじ2
おろししょうがひとつまみ
みりん大さじ1 1/2
醤油大さじ1
酒大さじ1
焼肉のタレ大さじ1
ごはん丼三杯

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作り方

1

豚肉をビニール袋にいれ、塩麹醤油みりん酒を入れてもみ、下味をつけます。
10分以上
2

豚肉だけ強火で炒めます。火が通ったら残りのつけ汁を入れ、沸騰したら玉ねぎを入れます
3

玉ねぎに火が通ったら、ミニトマトを入れて焼肉のタレをからめ、火を止めます
4

ごはんを丼に入れて、盛ります。
出来上がり(⌒▽⌒)

コツ・ポイント

常に強火で！
下味つけたまま、冷凍しておくと楽です

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··凜寧·· @cook_40067685

2012/05/17 12:46に公開

シンプルな素材を生かした料理が好きです。フルーツカッティングスタイリスト。カメラマンです。造形講師も。つくること命！和スイーツ研究中。発酵大好きでこれまた日々研究中。たまに講習やってます。大阪在住

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このレシピのキーワード

豚丼ミニトマトこうじ酒豚肩ロース肉ご飯

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