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タジン鍋で!鮭のムニエル
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タジン鍋で!鮭のムニエル-レシピのメイン写真

タジン鍋で!鮭のムニエル

ふわふわふわふわ
ふわふわふわふわ @cook_40052342

タジン鍋の機能が大活躍のレシピです。いろんな野菜を入れてアレンジしてみてくださいね。
このレシピの生い立ち
せっかくのタジン鍋の機能を、もっと活用したいなあ…と、いろいろと研究中です…。

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タジン鍋で!鮭のムニエル

ふわふわふわふわ
ふわふわふわふわ @cook_40052342

タジン鍋の機能が大活躍のレシピです。いろんな野菜を入れてアレンジしてみてくださいね。
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材料

  • 鮭 2切れ
  • 玉ねぎ 1/2個
  • えりんぎ 1本
  • 小麦粉 適量
  • バター 大さじ1/2
  • レモン汁 大さじ1
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切りに、えりんぎは手で細くさいておきます。

  2. 2

    鮭軽く塩・こしょうをふって下味をつけ、小麦粉をまぶして、バターを熱したタジン鍋で焼きます。

  3. 3

    鮭の片面が焼けたら裏返し、玉ねぎとえりんぎを加え、塩・こしょう・レモン汁をふってふたをします。

  4. 4

    そのまま数分、弱火で蒸し焼きにして、できあがりです。
    器に鮭を盛り、野菜を焼き汁ごとたっぷりとかけて、頂きましょう。

コツ・ポイント

野菜を焦がさないように、注意してくださいね。焦げつきそうな時は、3で水を少し加えてください。

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ふわふわふわふわ
ふわふわふわふわ @cook_40052342
2012/05/02 12:14に公開
旬の食材で創作料理を作るのが好きです。基本的に手抜きお手軽料理ばっかりなんですが…(^^;)。薬膳アドバイザーの資格をとってから、薬膳料理にもはまっています。野菜ソムリエの資格をとってから、野菜のアレンジにもはまっています。私自身の覚書用に、ぼちぼちとレシピを書いています。よろしくお願いします♪★「鯖♡同盟」に入会させて頂きました!会員№42でゆるりと楽しんでいきます。よろしくお願いいたします!
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このレシピのキーワード

タジン ムニエル 鮭 エリンギ バター 小麦粉 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18880967
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