タジン鍋で！鮭のムニエル

Name: タジン鍋で！鮭のムニエル
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鮭 2切れ; 玉ねぎ 1/2個; えりんぎ 1本; 小麦粉 適量; バター 大さじ1/2; レモン汁 大さじ1; 塩 少々; こしょう 少々

ふわふわふわふわ @cook_40052342

タジン鍋の機能が大活躍のレシピです。いろんな野菜を入れてアレンジしてみてくださいね。
このレシピの生い立ち
せっかくのタジン鍋の機能を、もっと活用したいなあ…と、いろいろと研究中です…。

タジン鍋で！鮭のムニエル

ふわふわふわふわ @cook_40052342

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材料

鮭 2切れ
玉ねぎ 1/2個
えりんぎ 1本
小麦粉適量
バター大さじ1/2
レモン汁大さじ1
塩少々
こしょう少々

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作り方

1

玉ねぎは薄切りに、えりんぎは手で細くさいておきます。
2

鮭軽く塩・こしょうをふって下味をつけ、小麦粉をまぶして、バターを熱したタジン鍋で焼きます。
3

鮭の片面が焼けたら裏返し、玉ねぎとえりんぎを加え、塩・こしょう・レモン汁をふってふたをします。
4

そのまま数分、弱火で蒸し焼きにして、できあがりです。
器に鮭を盛り、野菜を焼き汁ごとたっぷりとかけて、頂きましょう。

コツ・ポイント

野菜を焦がさないように、注意してくださいね。焦げつきそうな時は、3で水を少し加えてください。

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つくれぽ

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ふわふわふわふわ @cook_40052342

2012/05/02 12:14に公開

旬の食材で創作料理を作るのが好きです。基本的に手抜きお手軽料理ばっかりなんですが…(^^;)。薬膳アドバイザーの資格をとってから、薬膳料理にもはまっています。野菜ソムリエの資格をとってから、野菜のアレンジにもはまっています。私自身の覚書用に、ぼちぼちとレシピを書いています。よろしくお願いします♪★「鯖♡同盟」に入会させて頂きました！会員№42でゆるりと楽しんでいきます。よろしくお願いいたします！

このレシピのキーワード

タジンムニエル鮭エリンギバター小麦粉玉ねぎ

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