荒みじん切りにした玉ねぎを少量のオリーブオイルで炒める。

（１）の玉ねぎがしんなりしてきたら、小海老（または１センチ角位に切って）も一緒に炒める。

（２）の海老に火が通ったら、トマトピューレ、ペーストを投入し、よく炒めて、砂糖、塩、こしょう、コンソメで味付けをする。

（３）にアーモンドプードルも入れ、全体になじませた後、生クリームも入れて、味も塩、こしょうで整える。

袋表示の時間通りに茹でた乾麺パスタを（４）のソースと、数分弱火にかけながら、ソースの味がパスタになじむよう混ぜ合わせる。

お皿にパスタを盛り付け、お好みで上に炒っておいたアーモンドスライス、荒みじんにしたパセリをふって完成！