韓国餅 トッポキ＆ラッポキ
ホヨック @cook_40051329
韓国の屋台で売っているトッポキですが、家で簡単に作れます。＋インスタントラーメンでラッポキまで簡単に出来てしまいます。
このレシピの生い立ち
主人が1人で居ない時以外はインスタントラーメンの消費が少なくなるので、賞味期限の近づいたラーメンを私が食べやすいように料理しました。
韓国餅 トッポキ＆ラッポキ
韓国の屋台で売っているトッポキですが、家で簡単に作れます。＋インスタントラーメンでラッポキまで簡単に出来てしまいます。
このレシピの生い立ち
主人が1人で居ない時以外はインスタントラーメンの消費が少なくなるので、賞味期限の近づいたラーメンを私が食べやすいように料理しました。
アプリでひらく作り方
- 1
トッポキを水に浸し粘り気を取ります。(市販の物に関しては添加物を取り除くためにも、浸す事をお勧めします)
-
- 2
トッポキとおでんを食べ易い大きさに切ります。
(あれば玉ねぎも一緒に入れると、甘みも出て良いです。) -
- 3
ラッポキ以外の材料を全て入れ、トッポキがある程度柔らかくなるまで中火で炒めていきます。
-
- 4
水分がなくなりタレがドロッとすればOK。
(ラッポキにするならトッポキは硬めでも大丈夫です) -
- 5
トッポキの完成です。
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- 6
【ラッポキ】
ここから、ラッポキを作ります。
ラッポキの材料を４．に加え更に火を入れます。 -
- 7
トッポキ同様、水気がなくなれば完成。
(麺が出来てないようであれば、少し水をたして煮て下さい。） -
- 8
ラッポキの完成です。
お好みでゴマをかけて召し上がって下さい^^ -
コツ・ポイント
特にありませんが、おでん(練り物)を入れない場合は{玉ねぎとおでんの基}を入れるだけで大丈夫です。
ラーメンは韓国のものをお薦めします。なぜか時間が経ってもあまりふにゃふにゃにならないので．．．
つくれぽ
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