簡単★えんどう豆の塩麹つくね焼き
今が旬のえんどう豆をつくね焼きの中に閉じ込めました。下茹でなしで簡単調理
このレシピの生い立ち
えんどう豆を頂いたので作りました
アプリでひらく作り方
- 1
えんどう豆はサヤからだし、水洗いし、下茹でしておく。パプリカは５ｍｍ角に切る
- 2
★印をビニール袋に入れ袋の上から、鶏肉に粘り気が出るまで、２分くらい揉む
- 3
②の中に①も加えまぜ合わせ、３等分にし、お好みのカタチに整える
- 4
フライパンを火にかけ温まったら、③を入れ中火で焦げ目が付くまで焼く（約１分）
- 5
裏返して裏面も１分程焦げ目が付くまで焼き、酒+水を加え、蓋をして蒸し焼きにする（約３分）
- 6
蓋を開け水分を飛ばし火を止める
- 7
カラシじょうゆや、ポン酢などをかけて召し上がっていただいても良いかと思います
-
- 8
5月16日★初夏を楽しむ料理全7品
前レシピを公開してます -
コツ・ポイント
加熱時間は目安です。季節やお肉の状態によってかわりますので、調整して下さいね。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18923904
