春菊は下茹でし食べやすく切る。フライパンに油とにんにくを入れ弱火で炒める。香りが出たら春菊を入れ炒め、塩こしょうする。

フライパンに油を入れ、千切りにした人参を入れ、炒める。半分程火が通ったら、みりん、しょうゆを入れる。

豚肉に薄力粉をまぶす。フライパンに油を入れ、豚肉を炒める。火が通ったら生姜と合わせた調味料をい入れる。

皿の中央に春菊、その周りに人参を盛り、その上に炒めた豚肉をのせ、生姜ダレをかける。