油をひいて、玉ねぎの薄切りを炒めます。

玉ねぎがしんなりしたら、アジのムニエルをのせ、めんつゆと水を入れます。

アジをひっくり返して、蓋をし、全体に火を通します。
といた卵を回しかけ、半熟位で火をとめます。