ひじきの梅おかか混ぜごはん

ホトちゃんママ
ホトちゃんママ @cook_40050252

調味料これだけ?白ごはんに混ぜるだけの簡単レシピなのに冷めてもさっぱりおいしいです!!
このレシピの生い立ち
そろそろさっぱりとしたご飯が食べたくなってきたので簡単に作れる混ぜごはんを考えました。

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材料

4人前
  1. ごはん 4杯分
  2. 2個
  3. 乾燥ひじき 8g
  4. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1.5
  5. 鰹節 ひとつかみ
  6. 大葉 適量

作り方

  1. 1

    ひじきはぬるま湯でもどしておく。梅は種を除いて包丁でペースト状に叩いておく。

  2. 2

    1のひじきを細かく刻んでめんつゆに5分ほど漬ける。

  3. 3

    白ごはんに1の梅、2のひじき、かつおぶしを混ぜ合わせる。

  4. 4

    最後に刻んだ大葉をトッピングしたら完成。

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レシピ作者

ホトちゃんママ
ホトちゃんママ @cook_40050252
に公開
仕事に没頭しすぎて気づいたら体調を壊して半年間の長期療養。その間にゆっくり料理に向き合うという気持ちでクックを始めました。2012年5月にフルタイムで職場復帰。忙しくてもきちんと食事や栄養を取るをモットーにこれからも料理を続けていこうと思います。
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