卵液を作ります。
●印を全部ボウルに入れてかき混ぜます。
マヨネーズがなかなかまざらないので、根気よく！

ベーコンは短冊。
ミニトマトは半分に。
タマネギは繊維をきるように１センチ幅で。
しめじはほぐす。

ほうれん草はよく洗ってから１０分ほど水につけておきます。
４センチ幅程度にきっておきましょう。

フライパンに油を引いて、ベーコンから炒めます。タマネギ、しめじ、ほうれん草の順で炒めて。軽く塩こしょう。

耐熱皿に粗熱のとれた４を並べてからミニトマトを皮が上になるように配置。
スライスチーズもまぶしておきます。

オーブンは１８０度の設定で。

１の卵液を耐熱皿に回しがけするように流し込んだら、粉チーズをふり入れオーブンに。
だいたい２０〜２５分目安です。