じゃがいもは水でぬらしてラップに包み、電子レンジ（600W）で約4分加熱する。

ハムは5㎜角に切る。

じゃがいもはボウルに入れてつぶし、コーン、ハム、マヨネーズ、『ゆかり®』を加え混ぜ具を作り、9等分にする。

餃子の皮に具を置いて半分に折り、ひだのない餃子の形にし、ふちに水をつけてとめる。

両端の角をくっつけるように丸め、角に水をつけてとめる。

180℃に熱した油で色よく揚げる。

皿にリーフレタスを敷き、揚げ餃子を盛り付ける。