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簡単で濃厚なビシソワーズ
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簡単で濃厚なビシソワーズ-レシピのメイン写真

簡単で濃厚なビシソワーズ

たると†
たると† @cook_40202973

プロの方につくり方を聞かれたスープです♡
じゃがいもをかぼちゃに替えてパンプキンスープもできます。
このレシピの生い立ち
濃厚なビシソワーズスープが食べたくて

プロの方につくり方を聞かれたスープです♡
じゃがいもをかぼちゃに替えてパンプキンスープもできます。
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たると†
たると† @cook_40202973

プロの方につくり方を聞かれたスープです♡
じゃがいもをかぼちゃに替えてパンプキンスープもできます。
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じゃがいもをかぼちゃに替えてパンプキンスープもできます。
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材料

  • じゃがいも 5個
  • 玉ねぎ 1個
  • 牛乳 １リットル
  • 生クリーム 200cc
  • バター 60グラム
  • 塩 大さじ2
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作り方

  1. 1

    じゃがいもと玉ねぎを蒸し、粗熱をとります。

  2. 2

    材料全てを数回に分けてミキサーにかけます。

  3. 3

    鍋に入れて焦がさないように弱火で味を馴染ませ、味見をして味が足りないようならお塩を入れて調整します。

  4. 4

    温かいままでも、冷やしても美味しいスープです。
    最後にパセリを散らして出来上がり♡

コツ・ポイント

水を使わないことで濃厚でお塩だけでも美味しいビシソワーズができます。
蒸した後のじゃがいもは600gでした。
余ったら、牛乳で伸ばしてパスタ、ベーコンを入れてビシソワーズパスタにもできます。

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たると†
たると† @cook_40202973
2018/09/20 03:13に公開
子供たちに残したいレシピをゆっくりアップします
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このレシピのキーワード

ビシソワーズ じゃがいも 生クリーム バター 牛乳 玉ねぎ

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