♔ウナギと豆腐のニラ卵とじ♔
rie-tin @r8686
うなぎ半分でもボリューム満点❢栄養満点❢ 甘辛味でご飯が進みますよ～^^v
このレシピの生い立ち
うなぎが高騰してるので、半分で我慢(笑)
ボリュームあるメイン料理を作りました^^v
♔ウナギと豆腐のニラ卵とじ♔
うなぎ半分でもボリューム満点❢栄養満点❢ 甘辛味でご飯が進みますよ～^^v
このレシピの生い立ち
うなぎが高騰してるので、半分で我慢(笑)
ボリュームあるメイン料理を作りました^^v
作り方
- 1
豆腐はペーパー2枚で包み、上から重石してしっかり水切りする♪
うなぎはアルミホイルを敷き、皮面のみグリルでこんがり焼く♪ -
- 2
食材をカットする…
うなぎは縦半分にして2cm幅に♪
豆腐は一口大に♪
ニラは5cmの長さに♪
卵は溶いておく♪ -
- 3
フライパン(広口の鍋)に★調味料すべてを入れ沸騰させ、豆腐とうなぎを入れて10分ほど、中火で煮る♪味をしっかり含ませる♪
-
- 4
豆腐に味が染みたら、ニラを入れて、しんなりしてきたら卵でとじる♪
[↓コツ参照] -
- 5
出来上がりです^^♪
ご飯にかけて「丼」にしても美味しいと思います♪
-
コツ・ポイント
卵でとじる時…卵はフライパンの中心から外へ流し入れて、蓋をして待つ♪(かき混ぜたりしないでね) フライパンを揺すって、お好みの具合になったら火を止めて下さい♪
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