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茄子とトマトの簡単パスタ
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茄子とトマトの簡単パスタ-レシピのメイン写真

茄子とトマトの簡単パスタ

ミッキサック
ミッキサック @cook_40063325

パスタの茹で時間によっては20分程でできます。
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茄子が好きすぎて...

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茄子とトマトの簡単パスタ

ミッキサック
ミッキサック @cook_40063325

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材料

2人分
  • トマト 中2個
  • 茄子 2〜3本
  • パスタ 好みの量
  • コンソメキューブ 1個
  • ケチャップ 大1
  • ウスターソース 少々
  • チーズ 好みの量
  • バジル(あれば) 適量
  • 塩胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    茄子をオリーブ油で炒め、少ししんなりしてきたらざく切りトマトとコンソメ、塩胡椒、ケチャップ、オイスターソースを加え弱火。

  2. 2

    トマトの形がなくなってきたらチーズを削りいれる。スライスチーズでもok!かき混ぜる。(今回は固形を使用)

    • 茄子とトマトの簡単パスタ作り方2写真
  3. 3

    ソースがとろけてきたら、多めの塩(大1.5くらい)を加えた湯でパスタを茹でる。(写真はショートパスタ)

    • 茄子とトマトの簡単パスタ作り方3写真
  4. 4

    パスタとソースを絡めて完成。

    • 茄子とトマトの簡単パスタ作り方4写真

コツ・ポイント

トマトはかなり熟している物を使うと良いかも。

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ミッキサック
ミッキサック @cook_40063325
2012/05/14 11:12に公開
(^-^)v
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