簡単♪手羽元の甘辛煮
てるマメ @cook_40189809
煮込むだけ！ご飯もすすむメニュー。
残りのタレは再利用でオシャレにアレンジできますよ☆
このレシピの生い立ち
昔給食で出たアドボというベトナム料理を食べやすくアレンジしました。二歳の娘も大好きな料理です。
簡単♪手羽元の甘辛煮
煮込むだけ！ご飯もすすむメニュー。
残りのタレは再利用でオシャレにアレンジできますよ☆
このレシピの生い立ち
昔給食で出たアドボというベトナム料理を食べやすくアレンジしました。二歳の娘も大好きな料理です。
作り方
- 1
ニンニクと手羽元をフライパンで焼く。表面に焼き目がつく程度。
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- 2
☆をあらかじめ合わせておき、1⃣に合わせ、人参も入れ、落としぶたをして20-30分ほど煮込む。
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- 3
ある程度煮詰まったら完成。
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- 4
残った汁は冷蔵庫で冷やす。上の白い油を取り除くとジュレに♪
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- 5
塊でラップにくるんで冷凍し、使用する時に半解凍でカットすると綺麗な角切りジュレに。(写真より綺麗に仕上がりますよ。)
-
- 6
パスタのトッピングに角切りジュレ使用。
蒸し鶏の上に散らしてもオシャレで美味しい。レシピID:18796157 -
コツ・ポイント
甘さは砂糖で加減して下さい。なしでもサッパリ仕上がります。
ジュレはサンドイッチのソースとしてもオススメ。液だれしません。蒸し鶏のサンドイッチなどに(^-^)
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材料を鍋に入れて煮込むだけでできちゃう、手羽煮込み。もちろん卵も一緒に！中まで味がしみこみ、お肉はほろほろ。おいしい～！！ うちではまとめて多めに作ってしまって何度かにわけて食べています。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18883245
