瀬戸内!ねぶとの唐揚げのせアスパラカレー
ことこととん @cook_40022025
地元産のアスパラをたくさん入れたカレーに、鞆の浦の保命酒を加え、瀬戸内の”ねぶと”の唐揚げをのせた瀬戸内満載のカレーです
このレシピの生い立ち
地元の美味しいものを詰め込みました!
瀬戸内!ねぶとの唐揚げのせアスパラカレー
地元産のアスパラをたくさん入れたカレーに、鞆の浦の保命酒を加え、瀬戸内の”ねぶと”の唐揚げをのせた瀬戸内満載のカレーです
このレシピの生い立ち
地元の美味しいものを詰め込みました!
作り方
- 1
鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎとにんにくを炒め、さらに人参を加え軽く塩・こしょうをして炒める。
- 2
1にＡを加えて煮、アスパラを加え火が通ったら、保命酒を加えてひと煮立ちしたら火を止める。
- 3
ねぶとは頭とうろこを取り、米粉を付けて唐揚げにする。
- 4
お皿にご飯をよそい、カレーをかけ、ねぶとの唐揚げをのせ、つけ合わせ野菜を添える。
- 5
鞆の浦の保命酒
地元産のグリーンアスパラガス -
- 6
瀬戸内の”ねぶと”
体長8cm程の小魚。
唐揚げが絶品! -
コツ・ポイント
アスパラは火を通しすぎないように調節してください!
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