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手作りがんもどき風、揚げ豆腐
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手作りがんもどき風、揚げ豆腐-レシピのメイン写真

手作りがんもどき風、揚げ豆腐

stillhunt
stillhunt @cook_40163453

がんもどき風というか揚げ豆腐ですが、サクサクふわふわで美味いです。
このレシピの生い立ち
この食材が全部嫌いな子供に美味しく食べてもらいたくて。

がんもどき風というか揚げ豆腐ですが、サクサクふわふわで美味いです。
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この食材が全部嫌いな子供に美味しく食べてもらいたくて。

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手作りがんもどき風、揚げ豆腐

stillhunt
stillhunt @cook_40163453

がんもどき風というか揚げ豆腐ですが、サクサクふわふわで美味いです。
このレシピの生い立ち
この食材が全部嫌いな子供に美味しく食べてもらいたくて。

がんもどき風というか揚げ豆腐ですが、サクサクふわふわで美味いです。
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この食材が全部嫌いな子供に美味しく食べてもらいたくて。

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材料

4人分
  • 木綿豆腐 2丁
  • しいたけ 4個
  • 大葉 10枚
  • ひじき 1袋
  • 人参 1/2本
  • すりごま 大さじ2
  • 玉子 1個
  • 片栗粉 大さじ4
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    野菜を切っている間、豆腐の水切りする。

    • 手作りがんもどき風、揚げ豆腐作り方1写真
  2. 2

    しいたけ(いしづきも含め)、大葉、人参をみじん切りする。

    • 手作りがんもどき風、揚げ豆腐作り方2写真
  3. 3

    ひじきはそのまま使用。

    • 手作りがんもどき風、揚げ豆腐作り方3写真
  4. 4

    1〜3にゴマを加え混ぜる。
    玉子、片栗粉、酒、醤油、塩も入れ混ぜる。

    • 手作りがんもどき風、揚げ豆腐作り方4写真
  5. 5

    揚げる。両目きつね色になれば完成！

    • 手作りがんもどき風、揚げ豆腐作り方5写真

コツ・ポイント

みじん切りして混ぜて揚げるだけ。
たくさん作れるので作ったら冷凍してお弁当のおかずに使えるしおでんにも活用できます。
お勧めの食べ方は揚げたてをポン酢で食べることです。

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stillhunt
stillhunt @cook_40163453
2018/09/19 04:43に公開
体調崩した時に、主人に子供のご飯を作ってもらったのですが、①レトルトカレーが不味い！(おかしなアレンジをしたみたい)②ご飯が不味い！！(お米を洗わず炊いていました)③ついでに言うとキッチンがとんでもないことに。。ダメだこりゃ。。と思い家族のために記録用にアップ出来る時、ゆっくりペースですが私のアレンジメニューを書いて行くことにしました。皆様、どうぞお付き合いよろしくお願い致します！
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このレシピのキーワード

がんもどき 大葉 ひじき 片栗粉 しいたけ にんじん 卵 酒 もめん豆腐

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