手作りがんもどき風、揚げ豆腐
stillhunt @cook_40163453
がんもどき風というか揚げ豆腐ですが、サクサクふわふわで美味いです。
このレシピの生い立ち
この食材が全部嫌いな子供に美味しく食べてもらいたくて。
手作りがんもどき風、揚げ豆腐
がんもどき風というか揚げ豆腐ですが、サクサクふわふわで美味いです。
このレシピの生い立ち
この食材が全部嫌いな子供に美味しく食べてもらいたくて。
作り方
- 1
野菜を切っている間、豆腐の水切りする。
-
- 2
しいたけ(いしづきも含め)、大葉、人参をみじん切りする。
-
- 3
ひじきはそのまま使用。
-
- 4
1〜3にゴマを加え混ぜる。
玉子、片栗粉、酒、醤油、塩も入れ混ぜる。 -
- 5
揚げる。両目きつね色になれば完成！
-
コツ・ポイント
みじん切りして混ぜて揚げるだけ。
たくさん作れるので作ったら冷凍してお弁当のおかずに使えるしおでんにも活用できます。
お勧めの食べ方は揚げたてをポン酢で食べることです。
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