スナップエンドウと人参の胡麻よごし

スナップエンドウと人参の胡麻よごし-レシピのメイン写真

スナップエンドウと人参の胡麻よごし

Snow＊Love @cook_40055939

旬のスナップエンドウを胡麻で香ばしく仕上げました〜(*^-^*)/　お弁当にも♪

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スナップエンドウを使って彩りのキレイなおかずを作りたかったので(^-^*)

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スナップエンドウを使って彩りのキレイなおかずを作りたかったので(^-^*)

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旬のスナップエンドウを胡麻で香ばしく仕上げました〜(*^-^*)/　お弁当にも♪

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材料

スナップエンドウ１５本
人参中１本
◇水ひたひたより多め
◇塩小さじ１
◆黒ごま大さじ１
◆白ごま大さじ１
◆砂糖小さじ１弱
◆しょうゆ小さじ１
仕上げ用しょうゆ少々

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作り方

1
人参は皮を剥き
７mm程の斜め切りにし縦に３本に切る
2
スナップエンドウは筋を取る
3
◇の塩水に人参を入れ茹でる
4
人参が好みの硬さになったらエンドウを入れ茹でる
5
茹で上がったらザルにあける
※新鮮なスナップエンドウは１分程で茹で上がります
6
◆の材料をボウルで混ぜ合わせる
7
【６】のボウルにエンドウと人参を入れよく混ぜ合わせる
仕上げにしょうゆ少々を回し入れ軽く混ぜる
8
器に盛り付け出来上がり！

コツ・ポイント

スナップエンドウは茹で過ぎに注意してください。
黒ごまだけでも美味しくできます。

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Snow＊Love @cook_40055939

2012/05/14 14:52に公開

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にんじんスナップエンドウ

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