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☆鶏肉とオクラの味噌炒め☆
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☆鶏肉とオクラの味噌炒め☆-レシピのメイン写真

☆鶏肉とオクラの味噌炒め☆

AmelieTomo
AmelieTomo @cook_40073697

夏に向けてオクラのシーズン到来 \(^o^)/
蒸し焼きにしてジューシーな鶏肉とぱりぱり食感のオクラが合います!
このレシピの生い立ち
オクラが好きなのでオクラの入った料理を♪
細かく刻んだ方が粘り気が出て食感が面白いです!

夏に向けてオクラのシーズン到来 \(^o^)/
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AmelieTomo
AmelieTomo @cook_40073697

夏に向けてオクラのシーズン到来 \(^o^)/
蒸し焼きにしてジューシーな鶏肉とぱりぱり食感のオクラが合います!
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オクラが好きなのでオクラの入った料理を♪
細かく刻んだ方が粘り気が出て食感が面白いです!

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材料

2人分
  • 鶏もも肉 1枚
  • おくら 1パック
  • ごま油 大さじ1
  • 塩こしょう 少々
  • ●味噌 大さじ1
  • ●砂糖 大さじ1
  • ●醤油 小さじ1
  • ●みりん 小さじ1
  • ●酒 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切ってビニール袋に。塩こしょうとごま油を一緒に混ぜて揉み込み、10分ほど置く

  2. 2

    オクラは輪切りにして●印の調味料と一緒に和えておく

  3. 3

    フライパンに軽く油をひいてから鶏肉を皮から焼きます!焦げ目がついたらひっくり返す

  4. 4

    裏返したら料理酒を軽く回しがけてフライパンに蓋をし、弱火に落として5分蒸し焼きに

  5. 5

    2をフライパンに入れて強火に。
    鶏肉と絡まったらOKです♪

コツ・ポイント

鶏肉を焼くときは強火でさっと焦げ目をつければOKです
蒸し焼きにするので焦げた時点で火が通ってなくても大丈夫♥

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AmelieTomo
AmelieTomo @cook_40073697
2012/05/14 12:22に公開
フードプロセッサーを使ってパン作りしてます。フードプロセッサー用の配合考えながら修行中…あとタイ料理が好きです^^
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このレシピのキーワード

炒めもの オクラ 鶏もも肉 酒 味噌

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18884347
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