白だしで♪ビーツの和風ツナマヨサラダ
アンナｉｎドイツ @cook_40123199
土臭さ一切なし！ビーツを使った和風なサラダです♪白だしを使うことで食べやすくしあがります＾＾
このレシピの生い立ち
使い道に困るビーツを和食に合わせたくて。お酢で茹でることでビーツの土臭さの成分が分解し、驚くほど甘くなります♡
レシピブログ毎日更新中♪アンナのキッチン in ドイツ http://ameblo.jp/anna-cooking
白だしで♪ビーツの和風ツナマヨサラダ
土臭さ一切なし！ビーツを使った和風なサラダです♪白だしを使うことで食べやすくしあがります＾＾
このレシピの生い立ち
使い道に困るビーツを和食に合わせたくて。お酢で茹でることでビーツの土臭さの成分が分解し、驚くほど甘くなります♡
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作り方
- 1
ビーツ2個は皮を向いて鍋に入れ、ビーツが半分浸る水と白ワインビネガー(お酢)を加えてしっかり柔らかくなるまで茹でる。
-
- 2
茹でたらなるべく太さを揃えて細切りにする。粗熱を取る。
-
- 3
ラディッシュは薄切りにして塩小さじ1/2を揉み込み5分置く。出てきた水分をよく絞る。
-
- 4
カニカマは縦に手でさく。ボウルにカニカマとAを入れて全体が均一になるまでよく混ぜる。
-
- 5
ビーツと塩こみしたラディッシュをボウルに加えてよく和えたら完成！
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コツ・ポイント
★ビーツはお酢と一緒に下茹ですることで土臭さを消すことができます。
★ビーツは粗熱がとれてからソースと混ぜます。マヨネーズが溶けてしまわないようにするためです。
★ラディッシュを加えることでシャキシャキとした食感も楽しむことができます。
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