大根の皮のきんぴら♪

蒼空くんママ
蒼空くんママ @cook_40085569

栄養たっぷりの皮を捨てるなんて、勿体無い！(ﾟﾛﾟ)
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれていたものです(*^_^*)

大根の皮のきんぴら♪

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栄養たっぷりの皮を捨てるなんて、勿体無い！(ﾟﾛﾟ)
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材料

２人前
  1. 大根の皮 1/2本分
  2. 人参 3/1本分
  3. ゴマ油 大さじ1
  4. ◎醤油 大さじ1.５
  5. ◎砂糖 大さじ1.５
  6. ◎みりん 大さじ１
  7. ◎酒 大さじ１
  8. だしの素 小さじ１

作り方

  1. 1

    大根の皮、人参を千切りにしたら、ゴマ油を熱したフライパンで、火が通るまで炒め、◎を加えて水気が無くなるまで炒める。

コツ・ポイント

大根の皮がふにゃふにゃになっていた場合は、お水につけておくとシャキシャキになります(*'▽'*)
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