大根の皮をむいて５ｃｍ長さのせん切りにする。塩をまぶして少しおいておく。

ハムを半分に切ってから、５～７mm幅の細切りにする。

大根の水気を切って、ハムを加え軽く混ぜる。(ハムがバラけるように)

マヨネーズを加え全体になじむように混ぜる。入りゴマを加え、さっと混ぜる。

お皿に盛って、パセリを散らす。