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枝豆とワカメと椎茸と玉ねぎのごま油炒め☺
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枝豆とワカメと椎茸と玉ねぎのごま油炒め☺-レシピのメイン写真

枝豆とワカメと椎茸と玉ねぎのごま油炒め☺

minmo2✳️2
minmo2✳️2 @cook_40182090
ま日本

玉ねぎ炒めは簡単(^q^)で甘くなって美味しいので我が家の朝食によく登場します❗枝豆と椎茸とワカメでアレンジしました☺
このレシピの生い立ち
玉ねぎ炒めは健康食で簡単(^q^)なので何かと忙しい我が家の朝食によくあがります❕今回は彩りのよい枝豆をアレンジで加えてみました☺鰹節をかけても美味しいです♪

玉ねぎ炒めは簡単(^q^)で甘くなって美味しいので我が家の朝食によく登場します❗枝豆と椎茸とワカメでアレンジしました☺
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枝豆とワカメと椎茸と玉ねぎのごま油炒め☺

minmo2✳️2
minmo2✳️2 @cook_40182090
ま日本

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玉ねぎ炒めは健康食で簡単(^q^)なので何かと忙しい我が家の朝食によくあがります❕今回は彩りのよい枝豆をアレンジで加えてみました☺鰹節をかけても美味しいです♪

玉ねぎ炒めは簡単(^q^)で甘くなって美味しいので我が家の朝食によく登場します❗枝豆と椎茸とワカメでアレンジしました☺
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材料

3人分
  • ゆで枝豆(さやつき) 2カップ
  • 椎茸 4個
  • 醤油 小さじ1
  • 玉ねぎ 1個
  • ごま油 大さじ1
  • 乾燥ワカメ(水で戻す) 大さじ2
  • 塩コショー 少々
  • ミニトマト 3個
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをくし形に切ってフライパンにごま油を熱して半透明に甘くなるまで炒めます。

  2. 2

    椎茸をトースターか魚焼きグリルで香ばしく焼いておきます。薄切りにして醤油をからめます。

  3. 3

    1の炒め玉ねぎと2の椎茸とさやから出した枝豆とワカメをフライパンで炒めて塩コショーで味を整えます。白ゴマで飾ります。

  4. 4

    シイタケの代わりに醤油をまぶしたシメジをフライパンで炒めて作ってみました❗結構しょうゆが香ばしく美味しく仕上がりました☺

    • 枝豆とワカメと椎茸と玉ねぎのごま油炒め☺作り方4写真

コツ・ポイント

玉ねぎを甘くなるまでよく炒めるのとコンガリ焼いた椎茸に醤油をまぶしておくのがポイントです。

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minmo2✳️2
minmo2✳️2 @cook_40182090
2018/09/18 23:26に公開
ま日本
食いしん坊だった愛娘幼き日の葡萄の呼び名「minmo」から「minmo2✳️2」をユーザー名にも。私の料理のコンセプトは栄養素「まごわやさしい」が基本にも。食事と運動と睡眠。健康を保ち楽しく過ごします。みんなのお陰さまでホントに愛娘が好く育ったと想います。感謝。かしこおもろい家族と愛娘。人生を゙楽しく謳歌してほしいと想います。先日にも夜にも私が愛娘を授かる前に出逢いたかった絵本「小さなあなたへ」(アリスン・マギー)を眺めてたら愛情に満ち溢れた綺麗な眼差しの母親がじっと私を見つめているような気がして私は愛情深く大事に育ててもらって同様に幼少期の愛娘も母親にたっぷりの愛情を注がれてすくすくと健やかに成長したんだなと実感しました。幼少期にも実家でにぎやかに家族みんなの愛情たっぷりに育ったのが愛娘の心優しく楽しい性格の根っこになったよう。愛娘の結婚式で愛娘は「おばあちゃんの家で小2までにぎやかに育ったのが私の原点です。」と両親への手紙を読んでくれて「♪Let It Be」(Beatles)が流れて感無量でした。家族も家族の親戚も結婚式で大活躍でした。感謝。「♪愛を込めて花束を」(Superfly)「♪誰も知らないハッピーエンド」(VOCALOID)「論語」にも「五十にして天命を知る」とありますが私は健康とバランスを保ち家族にも愛娘にも楽しくお料理をすることにします。ヨロシクお願いします。「満ちて溢れず」(大学の書道の授業で私の名前の由来のようだと想い感銘を受けた言葉)(要するにどんな時も今の現状に満足して足るを知り溢れることなく理性を保って楽しく生きること)「♪Moon River」(From Breakfast at Tiffany❜s)
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このレシピのキーワード

炒めもの ワカメ しいたけ ミニトマト 玉ねぎ

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