キャベツは太めの千切りにします。

キャベツをサッと湯通しして柔らかくします。

ボールにお醤油と甜菜糖を入れて混ぜます。

③のボールに②の茹でたキャベツを入れて混ぜます。

④にクルミの粉末を入れて和えます。