合わせ調味料は合わせておく。フライパンに油、にんにく、生姜のみじん切りを入れ弱火で加熱し香りが出たら豆板醤を入れる。

豆板醤がふつふつしたらミンチ肉を入れて色が変わったら合わせ調味料を入れる。

沸騰したら２㎝角にカットした豆腐を入れて火を通し、半分にカットしたトマトを入れて水溶き片栗粉でとろみをつける。

ネギを入れて絡めたら器に盛る。パスタを表示通り茹で、ザルにあけたらごま油をまぶし、皿に盛る。