キムチラーメンソイッシュ
きらり流れ星 @cook_40039537
キムチ味にソイッシュが合います。
消えゆくシュワシュワの儚さに秋を感じたりして。。。
このレシピの生い立ち
キムチとソイッシュが意外とあうことがわかったので。
ラーメンにシュワシュワはインパクトあるかなと思って。でも残念なことに泡は消えちゃうんですよね(ToT)
味噌ラーメンではイマイチな感じでした。
キムチラーメンソイッシュ
キムチ味にソイッシュが合います。
消えゆくシュワシュワの儚さに秋を感じたりして。。。
このレシピの生い立ち
キムチとソイッシュが意外とあうことがわかったので。
ラーメンにシュワシュワはインパクトあるかなと思って。でも残念なことに泡は消えちゃうんですよね(ToT)
味噌ラーメンではイマイチな感じでした。
作り方
- 1
普通にラーメンを作ります。
- 2
もやしとキムチを炒めてラーメンのスープを混ぜます。
- 3
めんの上に②をのせスープをかける。
- 4
ソイッシュをボウルに移し泡たて器でかき混ぜて上にかける。
コツ・ポイント
泡立てたソイッシュのシュワシュワは時間と共に消えますが、辛味がまろやかになります。
おろしにんにくもどうぞ。
ソイッシュの量が多すぎるとラーメンスープの本来の旨さが減ずるので少量からお試しを。
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