バターを泡立て器でクリーム状にし、粗塩を加え、グラニュー糖を4回に分けて加えます。すり混ぜて白っぽくふんわりしたら、

溶き卵を4回に分けて加え、なめらかにします。2等分し、○と△をそれぞれ3回に分けてふるい入れ、

オーブンシートを敷いた天板に12等分した生地を落とし、1cm厚さくらいに丸く形作ります。

170度に予熱したオーブンで15分焼きます。