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ごまだれカンパチ
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ごまだれカンパチ-レシピのメイン写真

ごまだれカンパチ

ザビたん
ザビたん @cook_40127687

お刺身カンパチで簡単ゴマペースト和え♪
お酒(日本酒)のおつまみに最高！
このレシピの生い立ち
居酒屋さんでたべてから病み付きになった一品！
どうしても食べたくて作りました。

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お酒(日本酒)のおつまみに最高！
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どうしても食べたくて作りました。

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材料

  • カンパチ(刺身用) 150g
  • ゴマペースト 小さじ2
  • ●醤油(九州産オススメ) 大さじ1.5
  • ●みりん 大さじ1
  • ●お酒 大さじ1
  • ●本ワサビ(チューブ) 1センチ
  • ●すりごま 大さじ1
  • 刻み海苔 お好み
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作り方

  1. 1

    材料

    • ごまだれカンパチ作り方1写真
  2. 2

    カンパチを一口大に切る。

    • ごまだれカンパチ作り方2写真
  3. 3

    ゴマペーストを入れる。

    • ごまだれカンパチ作り方3写真
  4. 4

    ●を混ぜる。

    • ごまだれカンパチ作り方4写真
  5. 5

    切り身を和える。

    • ごまだれカンパチ作り方5写真
  6. 6

    冷蔵庫で寝かせる。

    • ごまだれカンパチ作り方6写真
  7. 7

    海苔を散らして出来上がり。

    • ごまだれカンパチ作り方7写真

コツ・ポイント

九州の醤油がオススメです。
すりごまは炒りごまをすり鉢で擦りたてを使うと一段と香りがいいです。

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ザビたん
ザビたん @cook_40127687
2018/09/21 22:11に公開
趣味でお料理っていうの慣れてきました！
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このレシピのキーワード

酒 ねりごま 刺身 わさび

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