巻きすの上に海苔を置き、その上にベビーリーフを乗せる。

１の上に、太めに櫛形切りにしたアボカドと、戻した切り干し大根を乗せる。

２にごま塩、マヨネーズ、多めの練りごまをかける。

海苔で巻いて、完成！