しいたけ・エリンギ→
食べやすい大きさに切る。
えのき・しめじ→石づきを切る。

油揚げは軽く炙る。
約３㍉幅に切る。

きのこをフライパンに入れ中火で炒め塩小さじ１/４を加えしんなりするまで軽く炒める。

きのこ・油揚げを冷ます。

釜に米・だし汁・薄口醤油・みりんを加え全体をさっくり混ぜ合わせる。
米の上にきのこ・油揚げを均等にのせ炊く。

出来上がり！

全体を混ぜ合わせて完成(^^)v