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うちの味☆茄子の煮浸し
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うちの味☆茄子の煮浸し-レシピのメイン写真

うちの味☆茄子の煮浸し

ぱんどけーきおばさん
ぱんどけーきおばさん @cook_40122983

濃〜い味付けです!
このレシピの生い立ち
お母さんが牛肉と煮ていたのを牛肉なしで、がうちの定番になっています。

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お母さんが牛肉と煮ていたのを牛肉なしで、がうちの定番になっています。

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うちの味☆茄子の煮浸し

ぱんどけーきおばさん
ぱんどけーきおばさん @cook_40122983

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材料

4人分
  • 茄子 中3本
  • サラダ油 大さじ1
  • 煮汁
  • 水 200cc
  • だしの素 小さじ1/2
  • 砂糖 大さじ2
  • 醤油 大さじ3
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    茄子のヘタを落とし、じゃばらに切り込みを入れながら、切る

    • うちの味☆茄子の煮浸し作り方1写真
  2. 2

    切ったものを水にさらす

    • うちの味☆茄子の煮浸し作り方2写真
  3. 3

    よく水をきって、油をひいたフライパンで炒めていく

    • うちの味☆茄子の煮浸し作り方3写真
  4. 4

    こんがり焼き目がついたら、煮汁を入れ、中火で煮ていく

    • うちの味☆茄子の煮浸し作り方4写真
  5. 5

    煮汁が無くなるぐらいまで煮込めば完成です!

    • うちの味☆茄子の煮浸し作り方5写真
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ぱんどけーきおばさん
ぱんどけーきおばさん @cook_40122983
2015/09/14 13:17に公開
パウンドケーキを作った時に旦那がふざけて、「ぱんどけーきおばさん」って言ったのでこの名前にしました♡ぱんどけーきおばさんが最初に投稿したレシピはパウンドケーキです。
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このレシピのキーワード

煮びたし なす 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18888341
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