卵不使用★ 人参のパウンドケーキ

ひよこ保育園
ひよこ保育園 @cook_40094845

焼けるときからとてもいいにおいがしてきます。子どもたちも大好きです。
このレシピの生い立ち
小さな保育園の野菜たっぷりの給食は、子どもたちはだーいすき!
毎日6種類以上のお野菜を使って、だしを効かせて薄味で作っています。
食品アレルギーのある子も、毎日楽しく仲間と同じ食事を味わえるように配慮しています。

卵不使用★ 人参のパウンドケーキ

焼けるときからとてもいいにおいがしてきます。子どもたちも大好きです。
このレシピの生い立ち
小さな保育園の野菜たっぷりの給食は、子どもたちはだーいすき!
毎日6種類以上のお野菜を使って、だしを効かせて薄味で作っています。
食品アレルギーのある子も、毎日楽しく仲間と同じ食事を味わえるように配慮しています。

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材料

パウンドケーキ型1本分
  1. にんじん(すりおろし) 100g
  2. 無塩バターorマーガリン 100g
  3. ホットケーキミックス 300g
  4. 砂糖 10g

作り方

  1. 1

    にんじんはすりおろしておく。

  2. 2

    バターを常温に戻し、砂糖と混ぜ合わせる。

  3. 3

    にんじんのすりおろしを混ぜ、ホットケーキミックスを合わせる。

  4. 4

    型紙を敷いたパウンドケーキ型に入れて、180度で40分ほど焼く。竹串を刺して生地がついてこなければ出来上がり。

コツ・ポイント

材料は混ぜ込んでいくだけなので、簡単。
焼けている時からとてもいいにおいがして、大人からも食べたいーと声が上がっていました。

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