ジャガイモの皮を剥いて、卸し金でおろす。

おろしたジャガイモに片栗粉と塩を加えて混ぜる。
ジャガイモの汁が多いときは、少し捨ててから片栗粉と塩を加える。

フライパンにクッキングペーパー等でゴマ油を薄く引き、②のジャガイモをスプーン等ですくって焼く。

弱～中火で両面焼き色が付いたら、出来上がり。