霜降りひらたけは食べやすい大きさにほぐす。玉ねぎは薄切りにする。

トマト水煮は1cm角の大きさに切る（汁も使用）。にんにくはみじん切りにする。

フライパンにサラダ油を熱し、中火で玉ねぎを色付くまで炒め、にんにく、豚肉、霜降りひらたけ2/3を加え、強火で更に炒める。

〈A〉を加え10分煮込み、塩・こしょうで味を調える。

別のフライパンにサラダ油を熱し、霜降りひらたけの残り1/3をさっと炒める。

皿にライス・④・⑤の順に盛り付ける。