洋酒に合う✿レーズンナッツ＆リコッタ
薄荷パン @cook_40049914
レーズン＆バターのリコッタ版みたいなの♪簡単に作れてちょっとオシャレ気分♪洋酒やワインのお供に♡
このレシピの生い立ち
某様の「握った」発言がヒントになりました～♪
洋酒に合う✿レーズンナッツ＆リコッタ
レーズン＆バターのリコッタ版みたいなの♪簡単に作れてちょっとオシャレ気分♪洋酒やワインのお供に♡
このレシピの生い立ち
某様の「握った」発言がヒントになりました～♪
作り方
- 1
ナッツ類はﾄｰｽﾀｰで2分程度焼いて、小さく刻む。
レーズンも大きい場合は刻むと良い。 - 2
ボウルにリコッタ、蜂蜜、塩を入れ、崩しながら良くませる。続いてナッツ類とレーズンを入れて混ぜる。
-
- 3
ラップに乗せ、空気を抜くように手で押さえて細長くする。
-
- 4
ラップで巻いて、コロコロ転がして棒状にし、左右をひねって閉じる。
冷凍庫でカチコチに固める。 -
- 5
食べる直前に出して1cm幅に切る。カチコチ状態でも切れます。薄く切ると崩れるので注意。
-
- 6
半溶けくらいが美味しいです♪
-
- 7
完全に溶けると崩れて来るので、ご注意を。
- 8
リコッタは、kebeibikoさんの「豆乳でもコクのある♡手作りリコッタチーズ」
ID : 18028218
もう最高です - 9
kebeibikoさんが、型に入れて凍らせて作って下さいました。ピラミッドがスタイリッシュ♡
崩れる心配が無くて良いです -
コツ・ポイント
・形を作る時に、押えて良く空気を抜いて固めるようにすると、切る時崩れにくいです。
・ナッツはお好きな物でどうぞ♪
・レーズンの代わりに他のﾄﾞﾗｲﾌﾙｰﾂでも良いです。クランベリーとかオレンジピールとか♪
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