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冷やし中華のたれ
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冷やし中華のたれ-レシピのメイン写真

冷やし中華のたれ

ママのかなこさん
ママのかなこさん @cook_40043403

化学調味料不使用。
鶏のゆで汁で美味しいたれの出来上がり♪
ゆでた鶏肉は具に使ってね。
このレシピの生い立ち
鶏のゆで汁は使うのはいつもやってます。
いつもより濃い目の味付けにしたら正解♪

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鶏のゆで汁で美味しいたれの出来上がり♪
ゆでた鶏肉は具に使ってね。
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鶏のゆで汁で美味しいたれの出来上がり♪
ゆでた鶏肉は具に使ってね。
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鶏のゆで汁は使うのはいつもやってます。
いつもより濃い目の味付けにしたら正解♪

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材料

  • 鶏胸肉 1枚
  • てんさい糖(砂糖) 大さじ4
  • 米酢 100ml
  • 醤油 100ml
  • ごま油 大さじ1
  • 生姜の絞り汁 小さじ2
  • コショウ 少々
  • 豆板醤 小さじ2分の1
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉は皮を取る。
    鍋に肉がかぶるくらいの水を入れ火にかけ、沸騰したら鶏胸肉を入れ4分ゆでる。フタをしてそのまま冷ます。

  2. 2

    鶏肉以外の材料と、①冷めたゆで汁200mlを良く混ぜてんさい糖が溶けたら出来上がり。

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ママのかなこさん
ママのかなこさん @cook_40043403
2013/08/06 13:00に公開
北海道で田舎暮らしをしながら、畑で野菜をつくっています。お料理のことをブログに書いています。http://ameblo.jp/rmn-maple-blues-billy/ハッピーブルースママのおうちごはん
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このレシピのキーワード

しょうが 鶏胸肉

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