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サクっふわっと♪キスのチーズフライ
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サクっふわっと♪キスのチーズフライ-レシピのメイン写真

サクっふわっと♪キスのチーズフライ

MatsCafe
MatsCafe @MatsCafe

てんぷらだけじゃない!洋風でもいけちゃうチーズの風味が効いたフライです。
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キス釣りに行ってきまして。

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材料

  • キス 好きなだけ匹
  • 塩(下味用) 適量
  • 小麦粉(衣) 適量
  • 卵(衣) 適量
  • パン粉(衣) 適量
  • 粉チーズ(衣) パン粉の1/3
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作り方

  1. 1

    開いたキスに塩で軽く下味をつける。

  2. 2

    衣の準備。
    パン粉と粉チーズを混ぜておく。

  3. 3

    小麦粉→卵→チーズパン粉の順につけ、
    多めの油をひいたフライパンで中火で焼き揚げる。
    両面ともきつね色になったら完成。

コツ・ポイント

今回は量が少なかったので、揚げ焼きにしました。
もちろん普通に170℃〜180℃程度の油で揚げてもオッケーです。

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MatsCafe
MatsCafe @MatsCafe
2015/09/13 22:05に公開
●2016〜2024・2026アンバサダー●学生時代の居酒屋でのバイト経験を活かし、何か一捻りした特にお酒に合う創作料理を目指している40代二児の父です。休日に嫁さんに代わりキッチンへ●どさんこ●仕事:建設●趣味:フットサル・スキー・ギター・マラソン●好きなもの:自分&嫁さんが作るご飯。チーズ。カレー。ビール。●インスタhttps://www.instagram.com/matscafeysk/?hl=ja
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このレシピのキーワード

フライ キス 卵 小麦粉

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