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おぼろ昆布のふりかけ醤油やきそば
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おぼろ昆布のふりかけ醤油やきそば-レシピのメイン写真

おぼろ昆布のふりかけ醤油やきそば

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

うま味たっぷりながごめ昆布醤油でさっぱりと、香ばしい醤油焼きそばで、おぼろ昆布のふりかけが効いてます。

このレシピの生い立ち
がごめ昆布醤油と、おぼろ昆布を使ったさっぱり焼きそばを作りたくて考えました。

うま味たっぷりながごめ昆布醤油でさっぱりと、香ばしい醤油焼きそばで、おぼろ昆布のふりかけが効いてます。

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がごめ昆布醤油と、おぼろ昆布を使ったさっぱり焼きそばを作りたくて考えました。

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おぼろ昆布のふりかけ醤油やきそば

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

うま味たっぷりながごめ昆布醤油でさっぱりと、香ばしい醤油焼きそばで、おぼろ昆布のふりかけが効いてます。

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がごめ昆布醤油と、おぼろ昆布を使ったさっぱり焼きそばを作りたくて考えました。

うま味たっぷりながごめ昆布醤油でさっぱりと、香ばしい醤油焼きそばで、おぼろ昆布のふりかけが効いてます。

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材料

1人分
  • ごま油 大さじ1
  • 豚バラ肉(2cm幅) 30g
  • 焼きそば用麺 1玉
  • キャベツ(千切り) 90g(2枚)
  • 玉ねぎ(薄切り) 50g(小1/2個)
  • 人参(千切り) 30g(1/3本)
  • ピーマン(千切り) 1個
  • 塩こしょう 各少量
  • がごめ昆布醤油 小さじ1
  • レモン 少量
  • おぼろ昆布ふりかけ(レシピID18937408） 大さじ2
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作り方

  1. 1

    野菜、豚バラ肉を切る。焼きそば用の麺は袋に少し穴を開け、600wで1分レンジ加熱する。

    • おぼろ昆布のふりかけ醤油やきそば作り方1写真
  2. 2

    フライパンを強火にかけ、豚バラ肉を焼き、ごま油、麺を入れほぐしながら炒める。

  3. 3

    人参、玉ねぎ、キャベツ、ピーマンを加えサッと炒め、麺が野菜の上になるように、中火で1分蒸し焼きにする。

    • おぼろ昆布のふりかけ醤油やきそば作り方3写真
  4. 4

    塩こしょうをしたら、がごめ昆布醤油を鍋肌から加えサッと炒め火を止める。

  5. 5

    器に盛り付け、おぼろ昆布のふりかけをかけ、レモンを添える。

    • おぼろ昆布のふりかけ醤油やきそば作り方5写真

コツ・ポイント

・③の工程では麺が蓋の役割をしますので、野菜を覆うようにして、蒸し焼きにします。

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鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
2017/02/10 07:16に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 ココロとカラダがととのうやさしい料理を。You Tube動画です→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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このレシピのキーワード

ふりかけ 焼きそば にんじん キャベツ ピーマン とろろこんぶ ガゴメ昆布 豚バラ肉 レモン 玉ねぎ

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