シンプルカップケーキ【エッグフリー】
miwaJ @cook_40092726
バターもオイルも入れてないのでサッパリしてますが、豆乳ヨーグルトで発酵させるので焼き上がりはしっとりモチモチです♪
このレシピの生い立ち
コストコのパンケーキミックス。意外と余計なものが入っていなくていいなと思ったので使ってみました。
量がたっぷり多いので惜しみなく、手軽に色々作ってみます。
シンプルカップケーキ【エッグフリー】
バターもオイルも入れてないのでサッパリしてますが、豆乳ヨーグルトで発酵させるので焼き上がりはしっとりモチモチです♪
このレシピの生い立ち
コストコのパンケーキミックス。意外と余計なものが入っていなくていいなと思ったので使ってみました。
量がたっぷり多いので惜しみなく、手軽に色々作ってみます。
作り方
- 1
ボウルにパンケーキミックスにTGGと水、アガペシロップを入れよく混ぜてラップをして約1時間放置。
-
- 2
オーブンを180度にセットして余熱開始。
その間に生地にブルーベリーなど好きなものを入れ混ぜてカップケーキの型に。 - 3
余熱完了したオーブンで約20分。焼きあがったら型からすぐに外して冷まします。焼き時間はオーブンによって調整してください。
- 4
型は通常サイズ。カップをはみ出してモリモリに作るなら6個、はみ出させずに作るなら12個できます。写真は12個サイズ。
- 5
コストコのパンケーキミックスを使いました。
ここに卵は入っていません -
コツ・ポイント
混ぜる→放置→混ぜるだけです。簡単です。
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お豆腐カップケーキ（卵・バター不使用版） お豆腐カップケーキ（卵・バター不使用版）
豆腐と豆乳と少しのオイルで作ったら、しっとり、ふんわり♪卵もバターも使っていない、さっぱりしたカップケーキです♥
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