カツオのソース照り焼き
pabuちゃん @cook_40059621
『カツオのたたき』を使った簡単メニュー。スパイシーな照り焼きはいかが？
このレシピの生い立ち
スパイシーな照り焼きが食べたくて、手軽なカツオのたたき を使ってソース味の照り焼きを作ってみました。美味しく出来たのでご紹介します
カツオのソース照り焼き
『カツオのたたき』を使った簡単メニュー。スパイシーな照り焼きはいかが？
このレシピの生い立ち
スパイシーな照り焼きが食べたくて、手軽なカツオのたたき を使ってソース味の照り焼きを作ってみました。美味しく出来たのでご紹介します
アプリでひらく作り方
- 1
最初にタレ：◎の材料を全部合わせ、500ｗで20秒位レンジにかけてよく混ぜる
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- 2
カツオのたたき は６～７㎜の厚さに切り、コショウをふる
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- 3
ボウルに入れ、マヨネーズを混ぜてから 小麦粉をふり入れ、まんべんなく まぶす
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- 4
フライパンにサラダ油を入れて熱し、3.のカツオを両面こんがり焼く（やや強火）
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- 5
一旦火を止め、余分な油をペーパータオルで吸い取る
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- 6
再度火にかけ（やや強火） 1.のタレを大さじ3加え、全体にからんだら火から下ろす
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- 7
皿に盛りつけ、1.のタレ大さじ1 を回しかけ、薬味ネギと削り節をトッピングする
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- 8
味が薄いようなら食べる時にタレを足して
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- 9
好みの付け合わせをバランスよく盛り合わせて完成
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コツ・ポイント
余分な油をペーバータオルで吸い取るのがポイント。脂っこくなりません。
タレは少し多めに出来ます。余ったら揚げ物、お好み焼き、焼きそば等のソースにバッチリ♪
お好み焼きソースを切らした時には このタレで！
つくれぽ
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