鶏肉をひとくちサイズ、大根をぶ厚めにいちょう切り

胡麻油で鶏肉をさっと炒め、大根を追加してさらに炒める。1分くらいかな。

酒、水を追加し、沸騰したら醤油を追加。蓋をして20分くらいコトコト煮込む

ごまだれを追加し、時々かき混ぜながらさらに5分煮込む。

仕上げにいりごまを投入し、ぐるっとかき混ぜて出来上がり。