ぺぺたま
ペペロンチーノ×タマゴ♡
すぐできて美味♡
覚え書き用
このレシピの生い立ち
ずっと作りたかったぺぺたま♡
マイルドで子供も食べられる♡
アプリでひらく作り方
- 1
お湯を沸かしてる間に具を炒める。
ウインナーとざく切りキャベツをオリーブオイルとにんにく(分量外)で炒めて、塩コショウ。 - 2
パスタを茹でる。
２分短く！
塩はしっかりめに。茹でている間にソースを作る。
- 3
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて香りを出す。鷹の爪も入れ辛味を出し、茹で汁を入れて細かく揺すり乳化させる。
- 4
卵液は■を混ぜておく。
- 5
２分短く茹でたパスタを、ソースを沸騰させたフライパンにあまり湯切りせず投入。揺すって揺すって！
しっかり絡ませる。 - 6
火を止めて、卵液を入れて揺すり絡める。
具も入れてよく混ぜたら完成♡
コツ・ポイント
とにかく揺すって混ぜて乳化！
ウインナーは美味しいものを使う。
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