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簡単☆ごぼうサラダ
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簡単☆ごぼうサラダ-レシピのメイン写真

簡単☆ごぼうサラダ

ハル☆ヒナタ
ハル☆ヒナタ @cook_40107548

食物繊維が豊富なごぼうとぽかぽか食材のにんじん、ゴマも体に良いですね♪
このレシピの生い立ち
ごぼうサラダが好きなので作りました。

食物繊維が豊富なごぼうとぽかぽか食材のにんじん、ゴマも体に良いですね♪
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ハル☆ヒナタ
ハル☆ヒナタ @cook_40107548

食物繊維が豊富なごぼうとぽかぽか食材のにんじん、ゴマも体に良いですね♪
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ごぼうサラダが好きなので作りました。

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材料

3人分
  • ごぼう 1/2本
  • にんじん 1本
  • マヨネーズ 適量
  • 塩コショウ 適量
  • ゴマ 適量
  • 酢 大さじ1〜2
  • 水 ごぼうが浸るくらい
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作り方

  1. 1

    ごぼうは包丁の背などで皮を削り、ささがきにして、酢水に浸けておく。
    にんじんは皮を剥いて、皮も一緒に細切りにする。

  2. 2

    ごぼうとにんじんを鍋に入れ、浸るくらいの水を入れて、火が通るまで煮る。
    火が通ったらザルにあげ、水気をしっかりときる。

  3. 3

    ボウルなどに移して、マヨネーズと和える。
    塩コショウで調味して、ゴマをふりかけたら完成です。

コツ・ポイント

煮汁を捨てるのが勿体なければ、他の野菜やベーコンなどを加えてスープを作ると一石二鳥で良いですね。
ささがきごぼうとにんじんの細切りは、一気に作ってきんぴらベースなどにして冷凍しておくのも良いですね。

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ハル☆ヒナタ
ハル☆ヒナタ @cook_40107548
2015/11/22 03:38に公開
つくれぽを頂いたみなさま、ありがとうございますm(__)m凄く嬉しい♪最近つくれぽにコメントお返しが出来る事に気づきました(汗)手際が良くなりたい兼業主婦のハル☆ヒナタです(^-^)出来るだけ簡単!安い!ヘルシー!を目指してますが微妙かな?ズボラなので普段は目分量で適当に作っちゃいますが、公開しているレシピは、ちゃんと量りながら作りました(^^)よろしくお願いします(`・ω・´)ゞ
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このレシピのキーワード

ごぼうサラダ ごぼう にんじん ゴマ

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