きつねチーズコロッケ
3rd_1028 @cook_40149199
油揚げのサクサク軽い食感に、じゃが芋とチーズの濃厚な味が良く合います。
このレシピの生い立ち
コロッケの衣を付ける代わりに油揚げに詰めてみました。
茂蔵の油揚げが袋に開きやすいので便利です。
きつねチーズコロッケ
油揚げのサクサク軽い食感に、じゃが芋とチーズの濃厚な味が良く合います。
このレシピの生い立ち
コロッケの衣を付ける代わりに油揚げに詰めてみました。
茂蔵の油揚げが袋に開きやすいので便利です。
アプリでひらく作り方
- 1
材料
-
- 2
じゃが芋は皮をむいて1/8程度の大きさに切り、蒸し器で約15分間蒸す。
-
- 3
蒸かしたじゃが芋にピザチーズ、胡椒、食塩を加え、じゃが芋をざっくりと潰しながら混ぜ合わせる。
-
- 4
油揚げを半分にカットし、袋状に開く。
-
- 5
３のじゃが芋の粗熱が取れたら、４で開いた油揚げに40 g 程度詰める。
- 6
油揚げの口部分を楊枝などでとめ、175℃の油で5分程度揚げる。
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- 7
揚げ上がったら半分にカットして皿に盛り付け、千切りキャベツ、ケチャップを添える。
-
コツ・ポイント
油揚げを開くときは破かないように気をつけてください。
揚げる時に油揚げから中身が出てしまわない様に袋の口の部分はしっかりと留めて下さい。中身を詰めすぎると油揚げから出やすくなってしまうので注意！
つくれぽ
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