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手作りポン酢！ レモンとだし醤油で♪
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手作りポン酢！ レモンとだし醤油で♪-レシピのメイン写真

手作りポン酢！ レモンとだし醤油で♪

ｋ＆ｋ
ｋ＆ｋ @cook_40172111
千葉県

だし醤油とレモンだけで料亭のポン酢が出来ます♪お薦めは、夏は冷豚しゃぶ！レモンが豚肉を美味しくしてくれますよ♪
このレシピの生い立ち
TVで高級料亭のポン酢の作り方を見て、かつお節で出汁を取り、昆布としょう油を煮詰め・・と作ってましたが、面倒。で、ひらめいたのが　だし醤油！作ってみたところ、同じ味に出来ました。だし醤油1本で、簡単、本格的なポン酢が出来ます！

だし醤油とレモンだけで料亭のポン酢が出来ます♪お薦めは、夏は冷豚しゃぶ！レモンが豚肉を美味しくしてくれますよ♪
このレシピの生い立ち
TVで高級料亭のポン酢の作り方を見て、かつお節で出汁を取り、昆布としょう油を煮詰め・・と作ってましたが、面倒。で、ひらめいたのが　だし醤油！作ってみたところ、同じ味に出来ました。だし醤油1本で、簡単、本格的なポン酢が出来ます！

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手作りポン酢！ レモンとだし醤油で♪

ｋ＆ｋ
ｋ＆ｋ @cook_40172111
千葉県

だし醤油とレモンだけで料亭のポン酢が出来ます♪お薦めは、夏は冷豚しゃぶ！レモンが豚肉を美味しくしてくれますよ♪
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材料

  • レモン汁(ポッカレモンでも良い） ５０～７０ｃｃ　
  • だし醤油　or　昆布しょうゆ ５０cc
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作り方

  1. 1

    レモンを絞りレモン汁を作ります。

    • 手作りポン酢！ レモンとだし醤油で♪作り方1写真
  2. 2

    だし醤油と混ぜ合わせます。これだけ。

    • 手作りポン酢！ レモンとだし醤油で♪作り方2写真
  3. 3

    だし醤油や昆布しょうゆは、かつを、昆布、みりんなど調味料が入っているので、これ一本でOK！

    • 手作りポン酢！ レモンとだし醤油で♪作り方3写真
  4. 4

    容器に入れて
    冷蔵庫で保存するとすぐに使えて便利！

    • 手作りポン酢！ レモンとだし醤油で♪作り方4写真

コツ・ポイント

レモン汁は、市販のポッカレモンを利用すると、一瞬で出来ちゃいますが、搾りたてのレモン汁のほうが、よりフレッシュで風味がいいです！酢を入れず、レモン汁だけで作るのがポイント！

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ｋ＆ｋ
ｋ＆ｋ @cook_40172111
2013/08/08 00:18に公開
千葉県
お料理大好きな、専業主婦です。特にケーキを作るのが好きです。毎日のように、ケーキを作っていたら、激太りしてしまい、ダイエットに励む毎日（苦笑）
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コンブ

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