激ウマ！手羽元と大根の旨煮☆
ティアラちゃん♡ @cook_40178103
照りが出て大根もお肉もホロホロに崩れるよ☆我が家は3人家族だけど、大好きすぎて大量に作り2日続けて食べます(*´艸`)
このレシピの生い立ち
母が作ってくれてた手羽元をちょっとアレンジ☆母、娘、孫と3世代皆大好きな味です꒰ ♡´∀`♡ ꒱
激ウマ！手羽元と大根の旨煮☆
照りが出て大根もお肉もホロホロに崩れるよ☆我が家は3人家族だけど、大好きすぎて大量に作り2日続けて食べます(*´艸`)
このレシピの生い立ち
母が作ってくれてた手羽元をちょっとアレンジ☆母、娘、孫と3世代皆大好きな味です꒰ ♡´∀`♡ ꒱
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮を剥き、1〜1.5cm大にの輪切りにし隠し包丁を入れておく。
- 2
圧力鍋にゴマ油を入れ香りがたったら手羽元を入れ、焼き色をつける。焼き色が付いたら、大根も投入し、全部の調味料を入れる。
- 3
沸騰させ灰汁を綺麗にとったら圧力鍋の蓋を閉めて、強火で圧力をかけて、かかったら弱火で10分加圧する。
- 4
あとは減圧するのを待つ。
- 5
時間があってもっと味を染み込ませたい人は30分ほど蓋を開けて冷まし、その後中火で汁が3/2なくなるまで煮る。
- 6
あとはご飯を沢山準備して食べるだけ〜☆
- 7
お陰さまで人気検索でトップ10入りしました！ありがとうございます(^ ^)
- 8
残り汁に水200ccと茄子小さめ3つ、人参1本、大根1/3、玉ねぎ1個を追加し煮たら美味しかったです☆
- 9
話題のレシピで紹介して頂けました！ありがとうございます꒰ ♡´∀`♡ ꒱
コツ・ポイント
覚書:手羽元1kgパックで14本入り☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18890261
