生クリームがなくても…牛乳でカルボナーラ

ヤマミワ☆
ヤマミワ☆ @cook_40115358

急にカルボナーラが食べたくなったら…
このレシピの生い立ち
カルボナーラが食べたくなった時に生クリームが無い!という時に作りました☆

生クリームがなくても…牛乳でカルボナーラ

急にカルボナーラが食べたくなったら…
このレシピの生い立ち
カルボナーラが食べたくなった時に生クリームが無い!という時に作りました☆

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材料

1人分
  1. スパゲティ 80〜100g
  2. 卵黄 1個
  3. 牛乳 大さじ1.5
  4. 粉チーズ 大さじ1〜1.5
  5. ★マヨネーズ 小さじ1
  6. ★塩コショウ 適宜
  7. ベーコン 適宜
  8. オリーブ 適宜
  9. 粗びきこしょう(お好みで) 適宜

作り方

  1. 1

    パスタをたっぷりのお湯(分量外の塩を入れ)茹でます。

  2. 2

    ボウルに★を入れて混ぜておく。
    塩コショウは混ぜた★を一度味見し、ベーコンの塩分を想像しながら加減しましょう。

  3. 3

    ベーコンを7mm〜1cm幅位に切り、軽く炒めておく。

  4. 4

    茹で上がったパスタを【2】に投入し絡め、さらに【3】を入れ和えたら、お皿に盛って粗びきこしょうをかけて出来上がり☆

  5. 5

    キャベツやブロッコリー、アスパラも加えると栄養アップ!エビ、ハム、ソーセージ…冷蔵庫にあるもので作ってみて下さい。

コツ・ポイント

ボールの中で和える事により、卵が煮えて固らずクリーミーになります。
マヨネーズはコクだしです。入れなくてもOK、あっさり低カロリーに!

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