簡単！やみつきトロトロニンニク卵
もぐらキッチン @cook_40053102
ニンニク好き、酒好きにはたまらない一品です。献立の追加の一品だけでなく、お酒のつまみにも。
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べたニンニク入り卵に家族みんなで絶賛！家でも食べたくて試行錯誤の結果このレシピにいたりました。
簡単！やみつきトロトロニンニク卵
ニンニク好き、酒好きにはたまらない一品です。献立の追加の一品だけでなく、お酒のつまみにも。
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べたニンニク入り卵に家族みんなで絶賛！家でも食べたくて試行錯誤の結果このレシピにいたりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニク5〜6片を細長く切り小鍋に入れ、ごま油（大さじ2強）と混ぜあわせる。
-
- 2
火にかけニンニクに火を通す。ニンニクが焦げないように弱火で。（火の通し過ぎに注意）
- 3
卵6個をボールに割り、牛乳（大さじ3弱」と塩（小さじ1/2）、胡椒を加え溶く。
- 4
火を止め、鍋に溶いた卵を流し入れ、スプーンでかき混ぜごま油をなじませる。
- 5
中火にして、鍋の周りが卵で固まってきたら下からすくい上げるようにかき混ぜる。お好みのトロトロになるまでこれを繰り返す。
- 6
皿に盛り付け完成。
- 7
☆2015.9.13 一部レシピを詳しく書き加えました。
コツ・ポイント
鍋に溶いた卵を加える前に、ある程度ニンニクに火を通しておかないと、仕上がりのときにニンニクが生で美味しくないです。
テフロン性の小鍋を使いました。
つくれぽ
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