✿茄子と里芋の白だし煮✿
ruruchirin @cook_40043304
✿白だしで煮るだけ～
簡単煮物♪
ヘルシーおつまみにも♬
このレシピの生い立ち
✿家にあった食材で煮物が一品欲しくて
簡単に出来るものでと・・・・
✿茄子と里芋の白だし煮✿
✿白だしで煮るだけ～
簡単煮物♪
ヘルシーおつまみにも♬
このレシピの生い立ち
✿家にあった食材で煮物が一品欲しくて
簡単に出来るものでと・・・・
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を縦半分に切って切り込みを入れさらに半分に切って、水にさらす。
-
- 2
油をと鷹の爪の小口切りを入れ、１の茄子の水気をを切って皮の方を下にして焼く☆（強め中火）
-
- 3
皮の色が良くなってきたらひっくり返し酒を入れる（弱め中火）
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- 4
両面しんなりしてきたらお皿に取り出す。
-
- 5
◆を鍋に入れ里芋を入れ中火にかける。
クツフツクツ沸騰してきたら・・
-
- 6
蓋をして５分煮る
（かなり弱め中火） -
- 7
４の茄子を入れさらに蓋をして４分半から５分ほど煮る
（かなり弱めの中火）火を止め一時間以上置き味をなじませる。
-
- 8
大葉を千切りにする。
-
- 9
７の茄子と里芋をお皿に盛り煮汁をかけ
-
- 10
８の大葉を乗せる♬
完成(‾▽‾)♬
-
コツ・ポイント
✿白だしによって塩分が違うので
味をみて調整して下さい。
今回はニンベンの白だし使用です。
✿白だしに頼る。
つくれぽ
2021年3月新しい家族が増え始めました。⌘dogstagram⌘https://www.instagram.com/umi.1216/旅ログ https://ruruchirin.blogspot.jp年の離れた夫と2009.7.産♂年配専業主婦。皆様の素敵レシピに感謝です♥
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