卵、バター、牛乳は室温に戻す
18センチのケーキ型に敷紙をひいておく
薄力粉、ココア、ＢＰは合わせて振るう

耐熱容器にバター、板チョコ、牛乳を入れ、一回りぐらい大きな鍋にあてて湯せんにする。スプーン等で混ぜて、ゆっくり溶かす。

ボウルに卵を割り入れて、ほぐし、砂糖を加えてハンドミキサーでややもったりするぐらいまで泡立てる。

オーブンを180°で予熱する

3のボウルに湯せんしたチョコを加えて混ぜる

振るっておいた粉類を少しずつ加え、ゴムベラでさっくりと、粉がなじむまで混ぜ合わせる。

6の生地を敷紙を引いた18センチケーキ型に流しいれ、5～6回トントンと底をたたき、空気を抜く。

180°で予熱したオーブンにいれ、30分～35分焼く。途中で焦げ目がつくため、アルミホイルをかぶせる。

竹串をさして、生っぽい生地がついてこなくなれば、ケーキクーラーに取り出して、粗熱を取る。

器に粉糖と水をいれ、スプーンなどで練る。半分を別の容器に移し、イチゴダイスを加え練る。

粗熱の取れたケーキに、10でできたアイシングを絞り出し袋（なければスプーンで）にいれ、飾りつけをする。